Türklerde Pişi ve Helva Pişirme Geleneği




Türklerde Pişi ve Helva Pişirme Geleneği
Yrd.Doç.Dr. Abdurrahim Tufantoz

     Eski Türkler ölülerine "aş verme" yi en önemli vazife saymışlardır. İlk çağlarda aş doğrudan ölüye verilir, yani mezarına konulur veya dökülürdü. Manevi kültür geliştikten sonra bu tören sevabını öülünün ruhuna bağışlamak üzere fakirlere yemek, helva vermek şeklini almıştır. Bu âdet doğulu Türklerde "atau" ve "tögüm/döküm" terimleriyle ifade edilmiştir.

     Kırım Türklerinde ölenin ruhunun yıkandığı yerde kırk, evinde ocağında yedi güne kadar dolaştığına inanılır. İnanışa göre kandil günleri, ölünün ruhu yaşamış olduğu evin bacasına konar ve kapıların eşiğine gelir, yakınlarından dua ve yağ kokusu bekler. Bu yüzden geceleri Kur'an okunur, küçük pide şeklinde kıygaça, poğaça veya ekşi hamurdan ulkum, yağda kızarılır.



Hepsi : Makaleye Ulaş
Türklerde Pişi ve Helva Pişirme Geleneği Reviewed by Türk Asya on Pazartesi, Aralık 01, 2014 Rating: 5

Hiç yorum yok:

Türk Asya - Asian Turkish, Тюрки России © 2014|Bazı Hakları Saklıdır.
>5846 Numaralı Kanun Gereği Gizlilik ve Kullanım Şartlarını Okuyunuz.|Künye

İletişim Formu

Ad

E-posta *

Mesaj *

Blogger tarafından desteklenmektedir.